Teigblätter bei Raumtemperatur ca 10 Min ruhen lassen. Butter schmelzen. 6 Teigblätter dünn mit Butter bestreichen, je in 4 Quadrate schneiden. Je 2 Quadrate versetzt übereinanderlegen, in die 12 Mulden einer gefetteten Muffinform legen. Im vorgeh. Bakocen (E-Hers 175 Grad/Umluft 150 Grad/Gas: siehe Hersteller) ca 5 Minuten backen, herausnehmen. Rest Teig anderweitig verwenden.
Quark, saure Sahne, Eier, Zucker, Zitronenschale und Salz mit einem Schneebesen gut verrühren. Puddingpulver zugeben und gründlich unterrühren. Quarkmasse in die vorgebackenen Törtchen verteilen. Im Backofen bei gleicher Temperatur weitere ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und aus den Mulden lösen.
Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten, herausnehmen. Kiwis schälen, in kleine Stücke schneiden. Kiwis, Puderzucker und Limettensaft mischen. Mit Kokoschips auf den Törtchen verteilen.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Std. Wartezeit: ca. 2 Std. Pro Stück: ca. 220 kcal E 10 g, F 8 g, KH 27 g
