Die 12 Mulden eines Muf-finbleches fetten. Blätterteig entrollen und auf wenig Mehl etwas größer ausrollen (ca. 26x45 cm). Aus dem Teig 12 Kreise (ä ca. 10 cm 0) ausstechen. Die Teigkreise in die Mulden legen, am Rand andrücken und kalt stellen.
5 EL Milch und 2 EL Mehl glatt rühren. Rest Milch erwärmen. Schokolade in Stücke brechen und darin schmelzen. Zucker, 1 Prise Salz und Lebkuchengewürz einrühren, aufkochen. Angerührtes Mehl einrühren und alles 2-3 Minuten köcheln.
Topf vom Herd nehmen. Ei und Eigelb verquirlen. Erst 3 EL heiße Schokomilch unterrühren, danriunter die übrige Schokomilch rühren. In die Mulden verteilen.
Küchlein im vorgeheizten Backofen (E-Herd:225°C/ Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4) 12-15 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Kakao bestäuben. Evü. mit Himbeeren verzieren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 45 Min. BACKZEIT 12-15 Min. STÜCK ca. 260 kcal 5 g E - 12 g F - 30 g KH
