125 g Butter
250 ml Wasser
150 g Mehl
4 Eier
400 ml Sahne
2 Tl Instant-Cappuccinopulver
50 g Zucker

125 g Butter, 250 ml Wasser aufkochen. 150 g Mehl zufügen, zu einem festen Kloß verrühren. 4 Eier unterschlagen. In Tupfen auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen, bei 210 Grad (Elektro) 30 Min. backen. 400 ml Sahne, 2 TL Instant-Cappuccinopulver, 50 g Zucker steif schlagen. Mit einem Spritzbeutel mit dünner Lochtülle in die heißen Profiteroles spritzen. Evtl. mit Zuckerguss glasieren.

Zubereitung: 30 Min.; Backen: 30 Min. Pro Portion: 820 kcal; KH: 43 g, F: 65 g, E: 14 g