Studentenfutter in einer Pfanne ohne Fett rösten. Aprikosen in Würfel schneiden. Schokolade grob hacken.
Sahne in einem Topf erhitzen, vom Herd nehmen. Schokolade darin schmelzen. Studentenfutter und Aprikosen unterrühren. Ca. 15 Minuten kalt stellen, bis die Schokolade fester wird. Eine schmale rechteckige Form (ca 15 cm lang und 7 cm breit) mit Folie auslegen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Saucenpulver, Zucker, Rum und 3 El Kirschsaft verrühren. Übrigen Kirschsaft aufkochen lassen. Angerührtes Suacenpulver einrühren, ca 1 Minute köcheln lassen. Kirschen unterheben, auskühlen lassen
Schokodessert mithilfe der Folie aus der Form heben. Mit einem heißen Messer in ca. 8 Scheiben schneiden. Jeweils 2 Dessertscheiben und etwas Kompott auf Tellern anrichten. Mit Kakao bestäuben.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 360 kcal E 5 g, F 19 g, KH 39 g
