Kirschen und Aprikosen abgießen, Saft dabei auffangen. Aprikosen evtl. kleiner schneiden. 350 ml Saft mit Zimt aufkochen. Stärke und 4 EL Saft glatt rühren. Saft damit binden. Früchte unterheben und abkühlen lassen. Zimt entfernen.
Butter, Zucker, 1 Prise Salz und Vanillinzucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Mohn mischen. Im Wechseln mit Sahne und Schmand unterrühren.
Das Waffeleisen vorheizen und fetten. Aus dem Teig nacheinander ca. 10 Waffeln goldbraun backen. Früchte dazureichen.
zubereitungszeit Ca. 1 Std. stück ca. 420 kcal 7 g E o 22 g F o 45 g KH
