8 Förmchen (0 8 cm) leicht einfetten. 300 g Mürbeteig (z. B. im Kühlregal) ausrollen, Kreise (012 cm) ausstechen, Förmchen damit auslegen, Ränder andrücken. 100 g Sahne halb steif schlagen.
2 Eier, 1 Eigelb mit 90 g Zucker schaumig schlagen, 4 EL Zitronensaft, Sahne unterziehen. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Füllung auf dem Teig verteilen, ca. 20 Min. backen. Temperatur auf 150 Grad (130 Grad) zurückschalten, Törtchen in ca. 10 Min. fertig backen, auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitung Ca. 10 Min. Backen ca. 30 Min. Pro St. ca. 295 kcal, E: 5 g, F: 14 g, KH: 37 g
