Den Ofen auf 230 °C vorheizen. Eine Tarte- oder Springform (0 20 cm) mit Backpapier auslegen. Blätterteig ausrollen und Form damit auskleiden und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im Kühlschrank 30 Min. ruhen lassen.
Zwetschgen entkernen und vierteln. Eier, Zucker, Sahne und die geriebenen Mandeln verrühren. Die Mandelcreme auf dem Teigboden verteilen, mit den Zwetschgen belegen und die gehobelten Mandeln darüberstreuen. Im Ofen für 15 Min. backen, dann die Hitze auf 180 °C reduzieren und weitere 20 Min. backen. Tarte aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Zubereitungszeit ca 20 Minuten, Backen 35 Minuten, pro Stück ca 560 kcal, Kh 42 g, F 38 g, E 12 g
