1. Zuerst die Zitrone waschen. Anschließend für die Dekoration nach Belieben mit einem Spezialmesser einige schmale Streifen von der Zitronenschale abschälen, in kochendes Wasser geben, ca. 10 Minuten ziehen lassen und dann auf einem Sieb abtropfen. Die restliche Schale abreiben.
2. Diät für die warme Küche schaumig schlagen. Restliche Teigzutaten nacheinander dazugeben. Alles zu einem Teig verrühren und ca. 10 Min. ruhen lassen.
5. Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. 200 ml Kirschsaft abnehmen, mit den abgetropften Kirschen in einen Topf geben und zusammen mit Zimtstange und Johannisbrotkernmehl unter Rühren aufkochen.
4. Das Waffeleisen mit Diät für die warme Küche einfetten, 4 Waffeln backen und noch warm mit Fruchtzucker-Streusüße bestäuben. Die Waffeln mit den Kirschen auf 4 Tellern anrichten.
