1. Beerenmischung in einem Sieb auftauen lassen. Weiche Halbfettbutter, Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Joghurt unterrühren. Mehl, Feine Speisestärke und Backpulver mischen und kurz untermischen.
2. Die Beerenmischung zum Abtropfen auf einen Teller mit Küchenkrepp geben, große Beeren halbieren oder vierteln. Eine Kastenform (25 cm) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Hälfte des Teiges einfüllen. Die Hälfe der Beeren darauf verteilen. Restlichen Teig darauf geben. Restliche Beeren auf dem Teig verteilen. Teigoberfläche mit einem Messer längs ca. 1 cm tief einschneiden.
3. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf der 2. Schiene von unten ca. 70 Min. backen. Kuchen aus dem Ofen herausnehmen und in der Form ca. 20 Minuten auskühlen lassen, danach vorsichtig herauslösen und auf einem Küchengitter vollständig auskühlen lassen. Puderzucker sieben und mit Zitronensaft glatt rühren. Glasur über den Kuchen geben und evtl. frische Beeren darauf verteilen.
