Aus den Lebkuchen mit einem Ausstecher 4 Sterne ausstechen. Rest Lebkuchen von den Oblaten lösen und fein zerbröseln. Schokolade in kleine Stückchen teilen.
Ei mit Honig im heißen Wasserbad weißcremig aufschlagen. Schokolade unter Rühren darin schmelzen. In eine Rührschüssel umfüllen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen und mit den Lebkuchenbröseln unter die Schokomasse heben. Mousse in vier Gläser (ä ca. 250 ml Inhalt) verteilen. Ca. 2 Stunden kalt stellen. Mit Lebkuchensternen verzieren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. + Wartezeit ca. 2 Std. PORTION ca. 550 kcal E 8 g • F 38 g • KH 40 g
KEKS-ALTERNATIVE:
Die Plätzchen in der Mousse können Sie nach Belieben variieren. Gut eignen sich dafür auch Schoko-Cookies, Löffelbiskuits oder „Oreos“.
