Sahne, Milch, Eigelbe und 3 EL Rosenwasser verrühren. 50 g Zucker unterrühren. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Die Sahnemischung durch ein Sieb gießen und in 4 ofenfeste Förmchen (ä ca. 250 ml Inhalt) verteilen.
Förmchen auf die Fettpfanne stellen, heißes Wasser angießen (Förmchen sollten zur Hälfte im Wasser stehen). Im heißen Ofen bei 150 °C ca. 1 Stunde stocken lassen. Abkühlen lassen und am besten über Nacht kalt stellen. 8 Kreise (à 10 cm 0) als Tupfen daraufspritzen. Im heißen Ofen bei 225 °C ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Gelatine einweichen. Bananen schälen, würfeln. Sahne steif schlagen. Gelatine aus-drücken, auflösen, unter den Pudding heben. Sahne unte
heben. Bananen unterheben. Ca. 15 Minuten kalt stellen. Schokocreme auf 8 Teigböden verteilen. Mit Rest Teigböden bedecken. Kuvertüre schmelzen. Küchlein damit verzieren. Ca. 1 Stunde kühl stellen.
Zubereitung: IV» Std. (o. W.). Stück: ca. 490 kcal; E 14 g, F 29 g, KH 44 g
