1. Schokolade und 80 g kandierte Kirschen fein hacken. Pistazien in Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften und grob hacken. Ricotta und Quark mit Zucker und Zimt glatt rühren. Gehackte Kirschen und 40 g Pistazien zugeben und alles verrühren. Schokolade unterheben. Creme auf 4 Dessertgläser verteilen und bis zum Servieren für ca. 3 Stunden kühl stellen. Restliche Kirschen grob hacken und mit übrigen Pistazien auf Creme verteilen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + 3 Stunden Wartezeit Pro Portion: ca. 439 kcal, 1840 kJ, 17 g EW, 47 g KH, 21 g F, 4 BE
