Rosinen waschen, trocken tupfen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen. 2 Apfelviertel in sehr dünne Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Übrige Apfelviertel würfeln, ebenfalls mit etwas Zitronensaft beträufeln. Butter in einer Pfanne erhitzen. Apfelwürfel darin 2-3 Minuten dünsten. Abtropfen lassen.
Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen. Schmand, Vanillin-Zucker, Zucker und Zimt verrühren. Einige Rosinen zum Verzieren beiseitelegen. Übrige Rosinen und Haselnüsse unter die Äpfel heben. Mit Honig abschmecken. Apfelmischung und Zimtcreme abwechselnd in Gläser schichten. Evtl. Zimtstange grob in Stücke schneiden. Einige Rosinen zum Verzieren beiseitelegen. Übrige Rosinen und Haselnüsse unter die Äpfel heben. Mit Honig abschmecken. Apfelmischun und Zimtcreme abwechselnd in Gläser schichten. Evtl Zimtstangen grob in Stücke schneiden. Dessert mit Apfelspalten , Zimtstange und übrigen Rosinen verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 570 kcal E 6 g, F 39 g, KH 49 g
