Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Limette heiß abwaschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Limette auspressen.
Joghurt mit Hälfte Limet-tenschale, Limettensaft, Vanillezucker und Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken und bei milder Hitze auflösen. Erst 4 EL Creme einrühren, dann unter die übrige Creme rühren. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Mind. 4 Stunden kalt stellen.
Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Baiser grob zerbröseln. Creme, Erdbeeren und Baiser locker in eine große Schüssel schichten. Übrige Limetfenschale darüberstreuen und sofort servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 25 Min. GELIERZEIT mind. 4 Std. PORTION ca. 330 kcal 7 g E o 20 g F o 29 g KH
