60 ml Milch, Mark von 1/2 Vanilleschote erhitzen und 25 g Zartbitterschokolade darin schmelzen. 1 Blatt Gelatine einweichen. 1 Eigelb, 1 EL Schokolikör, 1 EL Zucker über dem heißen Wasserbad schaumig schlagen. Schokomilch einrühren, 1 EL Kakao, 1 Prise Zimt zufügen. Rühren, bis die Masse bindet. Gelatine ausdrücken und in der Masse auflösen. Kühlen. 40 g Sahne steif schlagen, unterheben. Creme in Eierbecher füllen, nach Wunsch mit Marzipaneiern garniert servieren.
Zubereitungszeit Ca. 30 Min. Pro Portion ca. 120 kcal, E: 2 g, F: 7 g, KH: 9 g
