Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Gesamten Joghurt verrühren. Gelatine einweichen, 100 g Apfelmus und Calvados in einem Topf erwärmen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. 1 Hälfte warmes Apfelmus unter den Joghurt, 1 Hälfte unter 200 g Apfelmus rühren. Beide Crmes kurz kalt stellen, bis sie anfangen zu gelieren.
Apfel waschen, evtl schälen, entkernen und, bis auf 1 Viertel, würflen. Mit Zitrone beträufeln. Beide Cremes und Apfelwürfel in vier Gläser schichten und zugedeckt ca 20-30 Minuten kalt stellen. Mit Melisse, Mandeln und Rest Apfel verzieren.
Zubereitungszeit ca 15 Minuten, Wartezeit nicht eingerechnet, pro Portion ca 170 kcla, E 4 g, F 4 g, KH 26 g
