Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Anschl. mit 5 EL Wasser, Vanillezucker und 2 EL Zucker in einen Topf geben und aufkochen. Alles ca. 3-5 Min. dünsten.
Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und alles mit einer Teigrolle zerbröseln. Sahne steif schlagen und dabei den restl. Zucker einrieseln lassen.
Jogurt glatt rühren und die Sahne unterheben. Jogurtcreme, Äpfel und die Gebäckbrösel in Gläser schichten und mit den restl. Amarettini garniert servieren.
Zubereitung: 25 Min. Pro Portion: 322 kcal KH:41 g, F: 16 g, E: 3 g
