Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Weiße und Zartbitterkuvertüre hacken. Getrennt über einem heißen Wasserbad schmelzen. Zucker und 125 g Schmnd unter die Zartbitterkuvertüre rühren. 125 g Schmand unter die weiße Kuvertüre rühren.
Gelatine gut ausdrücken und auflösen. Hälfte Gelatine unter die dunkle Masse rühren, übrige Gelatine unter die helle Masse rühren. Sahne steif schlagen. Je Hälfte Sahne unter die Cremes heben. Sechs Gläser schräg stellen. Helle und dunkle Creme abwechselnd einschichten. Ca 2 Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren Cremedessert mit Schokoladenröllchen verzieren.
Zubereitungszeit ca 40 Minuten, Wartezeit nicht eingerechnet. pro Portion ca 740 kcal, E 10 g, F 55 g, KH 51 g
