1. Mascarpone, Vanillin-Zucker, Zucker, Zitronensaft und 3-4 Esslöffel Kirschsaft mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Creme heben. Übrigen Kirschsaft zufügen und als Schlieren unter die Creme ziehen.
2. Von der Schokolade mit einem Sparschäler kleine Röllchen abhobeln. Creme in Gläser füllen, mit Schokoladenröllchen bestreuen und nach Belieben mit Minzeblättchen verzieren und servieren.
Zeitaufwand: ca. 20 Minuten Nährwerte: pro Portion ca. 1970 kj/ 470 kcal. E 4 g, F 42 g, KH 17 g
