Sahniger Pfirsich-Joghurt

Zutatenliste

1 Dose (425 ml) Pfirsiche
125 g Mascarpone
300 Vollmilch-Joghurt
1 Päckchen Vanillin-Zucker oder Bourbon-Vanillezucker
2-3 EL Zucker
100 g Cantuccini (ital. Mandelkekse)
evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren

Zubereitung

Pfirsiche gut abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Pfirsiche in Spalten schneiden.

Mascarpone, Joghurt und 3 EL Pfirsichsaft in einer Schüssel glatt rühren. Mit Vanillin-Zucker und Zucker abschmecken. Pfirsichspalten unterrühren. Evtl. zugedeckt ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Cantuccini in grobe Stücke brechen bzw grob hacken. Mit der Creme in Glasschalen einschichten. Dessert mit Zitronenmelisse verzieren.

zubereitungszeit ca. 15 Min. evtl. Kühlzeit ca. 20 Min. portion ca. 380 kcal 7 g E - 19 g F - 42 g KH

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Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
15 Minuten
Kalorien
380
Kilojoule
Fettgehalt
19 g
Broteinheit
Proteingehalt
7 g
Kohlehydrate
42 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
03. August 2011
Gelesen
794

Notizen

Extra-Tipps:
Die Creme erst kurz vor dem Servieren einschichten, weil die Pfirsiche noch saften.
Der Vorteil bei diesem Dessert: Sie können dafür auch Ihren Vorrat »plündern" - es passen alle Früchte! Ebenfalls lecker sind Amarettini, Löffelbiskuits oder Butterkekse

Kommentare

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