Für die weiße Mousse die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Schokolade klein hacken, in eine Schüssel geben und im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Den Joghurt unterrühren. Die Gelatine ausdrücken und mit 2 EL Sahne in einem Topf erwärmen, bis sie sich auflöst.
Die Mischung zur Schokolade geben. Die restliche Sahne steif schlagen und ebenfalls unter die abgekühlte Schokoladen masse heben. Die Masse in Gläserfüllen und kühl stellen.
Für die dunkle Mousse Schokolade hacken und ebenfalls im Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend etwas abkühlen lassen. Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen und unter die Schokolade heben. Sahne steif schlagen und bis auf 6 EL unter die Schoko-Eiweiß-Masse heben.
Die dunkle Mousse auf die kalte, feste, weiße Mousse geben und kalt stellen. Vor dem Servieren alles mit der restlichen Sahne und dem Kakaopulver garniert servieren.
Zubereitungszeit ca. 60 Min. Pro Portion ca. 737 kcal 12 g E, 52 g F, 55 g KH
