4 Blatt weiße Gelatine
300 g Vollmilch-Joghurt
4-5 El Zucker
1 Pk Vanillin-Zucker
150 g Schlagsahne
250-300 g Erdbeeren frisch oder TK
1/4 l Milch
1 Pk Saucenpulver Vanille (ohne Kochen, für 1/4 l Milch)
evtl einige Erdbeeren und Puderzucker zum Bestäuben

Gelatine kalt einweichen. Joghurt, 3 EL Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. 3 EL Joghurt darunterrühren, dann unter die restliche Joghurt-Masse rühren. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt. Sahne steif schlagen und darunterheben.

Creme in 4-6 kalt ausgespülte Förmchen (ä 100-150 ml Inhalt) füllen. Zugedeckt mind. 4 Stunden kalt stellen.

Erdbeeren waschen und putzen bzw. TK-Früchte auftauen lassen. Beeren und 1-2 EL Zucker pürieren. Milch und Soßenpulver mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 1 Minute aufschlagen.

Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und vorsichtig stürzen. Vanille- und Erdbeersoße darum verteilen. Mit Erdbeeren und Puderzucker verzieren.

zubereitungszeit ca. 30 Min. kühl-/auftauzeit mind. 4 Std. Portion ca. 230 kcal 5gE- 12gF-24gKH