1      Essl. Butter
    100     Gramm  Zucker
    1/2     Tasse  Wasser
      6            Eier
      2      Pack. Vanillinzucker
      3      Essl. Zucker
    500        ml  Milch

=========================== AUSSERDEM ===========================
    200     Gramm  Sahne
      4            Feuerfeste Förmchen

Die Butter zerlassen, den Zucker zugeben und beides bei mäßiger
Hitze unter ständigem Rühren karamelisieren lassen. Karamel mit dem
Wasser ablöschen und weiter köcheln lassen, bis ein dicklicher Sirup
entstanden ist. Noch heiß in die Förmchen gießen und hart werden
lassen.

Die Eier mit Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Milch
aufkochen und sofort zur Eiermasse gießen. Kräftig rühren und in die
Förmchen gießen.

Die Fettpfanne oder eine flache ofenfeste Auflaufform mit heißem
Wasser füllen. Die Förmchen hineinsetzen und im vorgeheizten
Backofen bei 180 Grad ca 45 Min gar ziehen lassen.

Karamelcreme stürzen und abkühlen lassen. Karamelsirup, der noch in
den Förmchen klebt mit etwas heißem Wasser lösen und warm über den
Cremepudding gießen. Sahne steif schlagen und mit der Spritztüte
Sahnetupfen direkt auf die Teller setzen.