1. Zitronenhälfte auspressen. Bananen schälen und in ca. lA cm dicke Scheiben schneiden. Bananenscheiben mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
2. Mandarin-Orangen auf einem Sieb abtropfen lassen. Bananenscheiben und Mandarinen in eine Schüssel geben.
3. Orange unter heißem Wasser waschen und trockenreiben. Die Hälfte der Schale dünn abreiben. Orange halbieren und auspressen. Orangenschale, -saft, 1 EL Honig und etwas Zimt verrühren, über den Obstsalat gießen und vorsichtig untermischen.
4. Den Salat zugedeckt im Kühlschrank 1-2 Stunden durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Min-zeblättchen garnieren und mit Honig abschmecken.
Tip: Servieren Sie dazu eine Eissoße: 500 ml Vanilleeis antauen lassen. Dann mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig aufschlagen.
