400-500 g Früchte (Dose/Glas; z. B. Pflaumen und Kirschen)
1-2 EL + ca. 1 TL Zucker
2-4 EL Rum
200 g TK-Himbeeren
40 g Zartbitter-Schokolade
125 g Creme double
125 g Magerquark
ca. 2 EL Milch
1 Päckchen Vanillezucker
evtl. Minze zum Verzieren

Früchte abtropfen lassen, Saft auffangen. Ca. 4 EL Saft, 1-2 EL Zucker und Rum erhitzen. Himbeeren tiefgefroren zufügen, übrige Früchte darunter heben. Abkühlen lassen.

Schokolade grob hacken. Creme double mit Quark, Milch und Vanillezucker verrühren. Mit Zucker abschmecken. Schokolade unterheben.

Die Früchte kurz vor dem Servieren mit Vanillecreme anrichten und evtl. verzieren.

Zubereitungszeit ca. 20 Min. Portion ca. 360 kcal / 1510 kJ E 8 g, F 17 g, KH 37 g