500 g Himbeeren, Tk, ungerzuckert
5 El Himbeergeist
120 g Baiser
375 ml Sahne (3/8 l)
1 Pk Vanillinzucker

Himbeeren mit Himbeergeist beträufeln. Baisers zerbröckeln. Sahne mit Vanillezucker sehr steif schlasgen. In eine Glasschüssel abwechselnd einige Himbeeren, etwas Baiser und etwas Sahne geben. Die Schichten sollten nicht zu dick sein und die letzte Schicht sollte aus Himbeeren bestehen.

Gut gekühlt servieren.