100 g Dörr-Aprikosen 20 Min. in warmem Wasser einweichen. Backofen vorheizen (Elektro: 200 Grad/Umluft: 180 Grad). 1 Bio-Orange heiß waschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Beides mit 75 g Marzipan und 2 EL Rum pürieren. Aprikosen hacken, mit 4 EL Rosinen, 50 g gem. Nüssen unters Marzipan mischen. 4 Äpfel waschen, entkernen, aushöhlen, damit füllen. Mit 3 EL flüssiger Butter beträufeln und 30 Min. backen. Auf Vanillesoße anrichten.
Zubereitung: 20 Min.; Backen: 30 Min.; Pro Stück: 415 kcal KH: 48 g, F: 20 g, E: 5 g
