1 Dose (446 ml) Ananas
2 Bananen
1 EL Zitronensaft
2 EL Butter
4 EL Zucker
1 Packung „Cigarettes russes" (100 g; Gebäckröllchen)
1/2 400-g-Dose Kokosmilch
Fett für die Form

Ananas abgießen und in Stücke schneiden. Bananen schälen, in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

Butter in einer Pfanne erhitzen. Ananas darin ca. 2 Minuten anbraten, dann Bananen zugeben und ca. 1 Minute weiterbraten. Mit 2 EL Zucker bestreuen, karamellisieren lassen. Früchte in eine gefettete Auf-laufform (ca. 12 x 18 cm) geben.

Röllchen auf die Früchte legen. Milch darübergießen, 2 EL Zucker darüberstreuen.

Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: siehe Hersteller) 15-20 Minuten backen, bis der Zucker anfängt zu karamellisieren. Gratin etwas abkühlen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Pro Portion: ca. 410 kcal E 3 g, F 19 g, KH 56 g