Birnen und Äpfel schälen, entkernen, klein würfeln. Mit Apfelsaft und 1-2 EL Zucker aufkochen. Alles zugedeckt 5-7 Minuten köcheln.
Puddingpulver und 3 EL Wasser glatt rühren. Angerührtes Pulver in das Obst rühren und ca. 1 Minute köcheln. Die Grütze auskühlen lassen.
Vanilleschote lähgs aufschneiden. Mark herauskratzen. Mit Quark und 1-2 EL Zucker glatt verrühren. Schote für die Verzierung längs in feine Streifen schneiden. Sahne steif schlagen und unter den Quark heben. Mit Grütze im Wechsel in 4 Gläser schichten. Mit Vanilleschote verzieren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 25 Min. AUSKÜHLZEIT ca.1 1/2 Std. PORTION ca. 330 kcal 9 g E • 16 g F • 36 g KH
