Trauben waschen, von den Stielen zupfen und abtropfen lassen. Gelatine einweichen. Wein, Traubensaft und Zucker unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat Gelatine ausdrücken und in der warmen Flüssigkeit auflösen. Trauben, bis auf einige zum Verzieren, in 4 Gläser (ä ca. 250 ml Inhalt) verteilen. Weinmischung daraufgießen. Mindestens 4-5 Stunden kalt stellen.
Mandeln grob hacken. Beiseitegelegte Trauben halbieren. Sahne steif schlagen, Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Sahne als Kleckse in die Gläser verteilen. Mit Mandeln und Rest Trauben verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 320 kcal E 5 g, F 14 g, KH 35 g
