o 750 g Zwetschgen
o 150 g rotes Johanisbeergelee
o 2 Gewürznelken
o l Zimtstange
o unbehandelte Schale von 1/4 Zitrone (dünn abgeschält)
o 2 Tl Speisestärke
o 3 El schwarzer Johannisbeerlikör
o 2 El Zitronensaft
o 100 g Preiselbeeren

1. Die Zwetschgen putzen, waschen, viertem und entsteinen. Das Gelee mit den Gewürznelken, Zimtstange und Zitronenschale aufkochen. Dann 250 g Zwetschgen zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Min. kochen lassen.

2. Die Gewürze entfernen, die Masse mit dem Schneidstab fein pürieren, durch ein Haarsieb passieren und zurück in den Topf geben. Die Speisestärke mit Likör und Zitronensaft glattrühren und zum Püree geben. Das Püree unter Rühren aufkochen und l Min. kochen lassen. Die restlichen Zwetschgen und die abgetropften Preiselbeeren dazugeben, abkühlen lassen, bis sie lauwarm sind. Mit Waldbeereis servieren.