Die Waldbeeren in einen Topf geben, einen Teelöffel Wasser dazugeben. Auftauen, aufkochen und eine Minute köcheln, dann abkühlen lassen.
Die Madeleines in Stücke brechen, auf 6 Eisbecher verteilen und fest drücken. Mit dem Himbeerlikör bzw. -sirup beträufeln.
Je einen Teelöffel Himbeer-Konfltüre in jedes Glas geben. Darauf die abgekühlten Beerenfrüchte verteilen und eine Schicht Vanillesauce hinzufügen.
Die Creme double schlagen, bis sie zwar dick, aber noch cremig ist und ebenfalls auf die Becher verteilen.
Zubereitungszeit 25 Minuten, pro Portion 545 kcal, 7 g E, 47 g Kh, 35 g F
