250 ml Milch
2 TL Stärke
einige Tropfen Mandelaroma
3-4 EL Vanillezucker
3 Eigelb
100 g Sahne
2 Bananen
125 g Löffelbiskuits
100 ml kalter Kaffee
2 EL Weinbrand

200 ml Milch aufkochen, beiseitestellen. Rest Milch mit Stärke, Aroma, Zucker, Eigelben glatt rühren, in der warmen Milch unter Rühren erhitzen, bis die Masse andickt. Abkühlen lassen.

Sahne steif schlagen. Bananen in Scheiben schneiden. Biskuits in Stücke brechen, Kaffee und Weinbrand mischen, darüberträufeln. Alles in Dessertgläser schichten, nach Wunsch mit Mandelblättchen garnieren.

Zuberereitung: Ca. 20 Min. Pro Portion ca. 410 kcal, E: 10 g, F: 18 g, KH: 49 g