Ingwer schälen, in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Früchte waschen, halbieren und entsteinen. Danach in feine Spalten schneiden.
Limette heiß waschen, trocken reiben und Schale in feinen Streifen abziehen. Limette halbieren, eine Hälfte auspressen. Saft mit Honig, Ingwer und ca. % der Limetten-schale verrühren. Mit den Früchten mischen. Zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Joghurt und Vanillezucker verrühren. Mit Zucker abschmecken. Früchte anrichten, Joghurt darauf verteilen. Mit Rest Limettenschale und Schokolade verzieren.
Zubereitungszeit ca. 20 Min. pro Portion ca. 150 kcal 2 g E o 4 g F o 25 g KH
