1 kg Kirschen
100 g brauner Zucker
100 ml Wasser
1 Schuss Kirschwasser

Die Kirschen waschen, entstielen und entsteine. Mit dem Zucker in einem Topf vermengen und 30 Minuten ziehen lassen. Das Wasser und das Kirschwasser dazugeben und alles bei milder Hitze langsam einkochen lassen.

Beginnt die Kirschmasse fest zu werden, das Ganze vom Herd nehmen und servieren.

Zubereitungszeit ca 20 Minuten