Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Rhabarbersaft erhitzen. Mit Zucker und Limettensaft abschmecken.
Frische Himbeeren verlesen, abspülen und abtropfen lassen. Gelatine ausdrücken und im warmen Saft auflösen.
Himbeeren in 4 Dessertgläser verteilen und den lauwarmen Saft darübergießen. Mind. 6 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen. Physalis aus den Hüllen lösen, waschen und halbieren. Gelee damit verzieren. Dazu passt Vanillesoße oder halbsteif geschlagene Sahne.
Zubereitungszeit ca. 15 Min. Gelierzeit mind. 6 Std. Portion ca. 120 kcal 8 g E - l g F - 19 g KH
