4 große Äpfel (z. B. Boskop)
50 g gemischte kandierte Früchte
4 EL Rosinen
30 g Zucker
2 EL flüssiger Honig
50 g gehackte Mandeln
1 Prise Zimtpulver
70 g Butter
150 ml süßer Dessertwein (z. B. Muskateller, Tokajer)

Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Apfel waschen, trocken reiben und mit einem Messer Muster, z. B. eine Zickzacklinie, in die Schalen ritzen. Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Die Äpfel in eine flache, gefettete Auflaufform setzen.

Für die Füllung die kandierten Früchte sehr fein hacken. Mit den Rosinen, Zucker, flüssigem Honig, gehackten Mandeln sowie Zimtpulver vermengen. Die Masse in die Äpfel füllen und jeweils ein Stückchen Butter daraufsetzen. Den Dessertwein in die Form gießen und die Bratäpfel ca. 30 Min. backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Dazu schmeckt Vanillesoße oder -eis.

Zubereitung Ca. 45 Min. Pro Portion ca. 450 kcal, E: 4 g, F: 22 g, KH: 52 g