je 500 g Wasser- und Cantaloupe-Melone
200 g Heidelbeeren
8 EL süßer Sherry oder Prosecco
1 EL Honig
1 TL gehackte frische Minze
Saft einer halben Zitrone

Melonen halbieren und entkernen, Fruchtfleisch auslösen und würfeln. Heidelbeeren abbrausen, abtropfen lassen. Sherry, Honig, Minze und Zitronensaft verrühren, Melonenwürfel und Heidelbeeren damit marinieren.

Melonensalat 30 Min. kühl stellen und in Schälchen (möglichst eisgekühlt) servieren.

Vorbereiten ca. 10 Min. Kühlen ca. 30 Min. Pro Person ca. 150 kcal, E: 2 g, F: 1 g, KH: 26 g