Den Backofengrill auf 250 Grad vorheizen. Aprikosen abbrausen, trockentupfen, halbieren und Steine entfernen.
Eine flache Gratin-Form fetten, Aprikosen-hälften mit der Schnittfläche nach oben hineinlegen und mit dem braunen Zucker bestreuen. Die eiskalte Butter in Flöckchen darauf geben und die Aprikosen unter dem Grill in ca. 6 Min. goldbraun grillen, bis der Zucker zu karamelllsieren beginnt.
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und zu den karamellislerten Aprikosen reichen. Dazu schmeckt auch Vanille-Eis.
Zubereitung ca. 25 Min. Pro Person ca. 290 kcal, E: 2 g, F: 21 g, KH: 21 g
