4 Blatt weiße Gelatine
250 g Süßkirschen
100 g Himbeeren
3/8 l Rosewein
3-4 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1/4 l kalte Milch
1 Päckchen Dessert-Soßenpulver »Vanille\" (ohne Kochen; für 1/4 l Milch)
4 Löffelbiskuits

Gelatine kalt einweichen. Kirschen entstielen, waschen, halbieren und entsteinen. Himbeeren verlesen und evtl. vorsichtig waschen.

Wein, 1-2 EL Zucker und Vanillin-Zucker erwärmen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Kirschen und Himbeeren in 4 hohe Gläser verteilen. Flüssiges Gelee darübergießen. Mind. 4 Stunden kalt stellen.

Milch und Soßenpulver mit einem Schneebesen ca. 1 Minute kräftig verschlagen. Löffelbiskuits grob zerbröseln und auf das Gelee streuen. Die Vanillesoße darauf verteilen.

Zubereitungszeit ca. 30 Min. Gelierzeit mind. 4 Std. Portion ca. 280 kcal 8 g E - 5 g F - 36 g KH