250 g Sauerkirschen
200 ml Orangenlikör (z. B. Cointreau)
500 g Himbeeren (frisch oder TK)
ca. 300 g Gelierzucker »2 plus 1\"

1. Die Sauerkirschen waschen und entsteinen. Im Orangenlikör 3 Minuten leise kochen. Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft auffangen.

2. Die Himbeeren im Saft pürieren und durch ein Sieb streichen. Das Püree mit dem Gelierzucker 20 Minuten in der Küchenmaschine oder mit den Quirlen des Handrührers verrühren. Die Kirschen untermischen.

Zubereitungszeit: 35 Minuten Pro Portion 1 g E, 0 g F, 63 g KH = 291 kcal (1220 kJ)