75 g Honig
50 ml Schlagsahne
je 50 g Hasel- und Walnüsse
400 g Weintrauben
200 g Äpfel
200 g Birnen
je 5 El Zitronen- und Orangensaft

1. 50 g Honig und Sahne aufkochen, unter Rühren karamelisieren. Nüsse untermischen, auf ein geöltes Blech streichen, auskühlt in Stücke brechen.

2. Trauben waschen, abzupfen und entkernen. Äpfel und Birnen schälen und in Scheiben schneiden. Die Zi-trussäfte mit 25 g Honig und den Früchten mischen. Mit Nußkrokant bestreuen.

Dazu paßt Walnußeis.

Zeit: 40 Min.(+ Wartezeit) 1 Port. = 389 kcal