750 g rote Stachelbeeren halbiert
1 El Puderzucker
1 Msp Zimt
120 g Mehl
1/2 Tl Backpulver
2 El Zucker
1 El Vanillezucker
2 El Kokosraspel
2 El Haferflocken
80 g kalte Butter
Butter für die Form

Stachelbeeren mit Puderzucker und Zimt vorsichtig mischen und ca 15 Min marinieren.

Mehl mit Backpulver msichen, Zucker, Vanillezucker, Kokosraspel und Haferflocken zugeben. Butter in Flöckchen darauf verteilen und alles rasch zu einem bröseligen Teig verkneten.

Stachelbeeren (einige abnehmen) mit Saft in eine gefettete Auflaufform geben. Teigbrösel und restl Stachelbeeren darauf geben und im vorgeh Backofen bei 170 Grad ca 25 Min backen. Warm oder kalt servieren.