Ulrikes Kochbuch

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Exotischer Obstsalat

Obst und Beeren

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Zutatenliste

2 reife Mangos
1 reife Papaya
150 g Litschis (frisch oder Dose)
1 Karambole (Sternfrucht)
1-2 EL brauner Zucker
Saft von 1 Orange
evtl. 2 EL weißer Rum
evtl. Kokos-Chips u. unbeh. Limettenschale z. Verzieren

Zubereitung

Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Papaya schälen, halbieren und entkernen. Fruchtfleisch längs in schmale Spalten schneiden.

Frische Litschis schälen, halbieren und den Stein herauslösen. Karambole waschen und in Scheiben schneiden. Alles dekorativ auf vier Desserttellern anrichten.

1 EL Zucker, Orangensaft und Rum verrühren und über die Früchte träufeln. Evtl. mit 1 EL Zucker bestreuen. Mit Kokos-Chips und Limettenschale verzieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    200
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    5 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    3 g
  • Kohlehydrate
    35 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    11. August 2010
  • Gelesen
    887

Notizen

Für volles Aroma:
Da die Früchte beim Kauf oft noch sehr fest sind, sollten Sie sie evtl. einige Tage vorher kaufen und bei Zimmertemperatur nachreifen lassen: Papayas etwa 2 Tage. Mangos bis zu 1 Woche. Sie sind reif, wenn sie auf leichten Fingerdruck nachgeben.

Den Obstsalat können Sie nach Belieben mit Ananas (frisch oder aus der Dose), Banane und Orangenfilets variieren.

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