Die Orangen filetieren, das heißt mit einem großen Messer \"bis aufs Fleisch\" schälen und das Orangenfilets zwischen den weißen Häutchen herausschneiden, den Saft auffangen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Orangensaft mit Zitronensaft, Orangenlikör, Zucker und Süßtsoff abschmecken. Gelatine im Abtropfwasser in einem kleinen Töpfchen unter Rühren auflösen, in den Saft einrühren.
Orangenfilets in ein kleine Breitrandform (19 cm) füllen, die Flüssigkeit darüber verteilen, zum Erstarren in den Kühlschrank stellen.
Den Orangenring vor dem Servieren in heißes Wasser tauchen, auf einen großen, flachen Glasteler stürzen. Die Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und attraktiv um und in den Orangenring dekorieren.
