1. Die Äpfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Zitronensaft, Calvados und Vanillinzucker in einem Topf aufkochen. Die Apfelhälften hineingeben und etwa 5 Minuten in der Flüssigkeit pochieren.
2. Äpfel aus dem Sud nehmen und in eine Auflaufform setzen. Den Sud einkochen lassen. Eiscreme antauen lassen.
3. Marzipan mit Puderzucker und 3 EL Sud zu einer spritzfähigen Masse verrühren. Grill vorheizen. Marzipan in einen Spritzbeutel füllen und auf die Äpfel spritzen. Früchte unter dem Grill gratinieren. Eiscreme verrühren und zusammen mit den Äpfeln anrichten. Mit Minze garnieren.
