l. Für die Marinade die Limette heiß waschen und trockenreiben. Die Hälfte der Schale in feinen Streifen abschälen. Frucht auspressen. 2 EL des Saftes mit 1 TL Honig verrühren. Einige Minzeblättchen in feine Streifen teilen, untermischen.
2. Orangen und Grapefruits dick schälen. Filets aus den Trennhäuten herausschneiden, mit Marinade beträufeln und kurz ziehen lassen.
3. Joghurt, 2 TL Honig und 1 Prise Zimt mit dem übrigen Limettensaft verrühren.
4. Orangen- und Grapefruitfilets mit Limettenschale auf Tellern anrichten. Granatapfel vorsichtig aufbrechen, die Kerne herauslösen und über die Früchte streuen. Mit Joghurtcreme anrichten und mit der restlichen Minze garnieren.
