250 g gemischte Waldbeeren (z. B. Brombeeren, Himbeeren)
2 EL Holunderblütensirup
6 Schokoladen-Zwieback
200 g cremiger Brotaufstrich
75 g Zucker
3 Stiele Minze

1. Beeren verlesen, mit Zucker und 2 EL Wasser in einen Topf geben, aufkochen und ca. 10 Min. bei geringer Hitze köcheln.

2. Minze waschen und fein hacken. Brunch mit Holunderblütensirup glattrühren und Minze unterheben. Zwieback zerbrechen, auf 4 Gläser verteilen, Fruchtmus und Brunchcreme einschichten.