4 Blatt weiße Gelatine
2 Blatt rote Gelatine
250 ml trockener Rotwein
40 g Zucker
1/4 l frisch gepreßter Orangensaft (aus 3-4 Früchten)
Saft und Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
100 g Schlagsahne
1/2 Päckchen Vanillinzucker

1. Gelatine zusammen in reichlich kaltem Wasser einweichen. Rotwein, Zucker, Orangensaft, Zitronensaft und -schale aufkochen und anschließend durch ein Haarsieb gießen. Gelatine ausdrücken und im warmen Rotwein auflösen. Gelee in 4 Dessertgläser füllen und ca. 2 Stunden kalt stellen.

2. Sahne halbsteif schlagen, den Vanillinzucker dabei einrieseln lassen. Sahne auf das Gelee geben. Nach Belieben mit zerbröseltem Orangenkeks, 1 ganzen Keks und Zitronenmelisse verziert servieren.