600 ml Milch, 1 Prise Salz, 1 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone und 4 EL Zucker aufkochen. 60 g Weichweizengrieß einrühren und ca. 5 Min. quellen lassen. In ” Schälchen füllen und abkühlen lassen. 2 Äpfel (z. B. Elstar) §chälen, entkernen, vierteln und grob würfeln. Mit 5 EL Wasser, 1 EL Zucker und 1 Pck. Vanillezucker in einem Topf ca. 5 Min. kochen lassen. 3 EL Rosinen, 2 EL Pinienkerne und 4 EL Mandellikör unterrühren. Etwas abkühlen lassen und auf dem Grießpudding anrichten.
Vorbereiten ca. 15 Min. Kochen ca. 10 Min. Pro Portion ca. 300 kcal, E: 8 g, F: 8 g, KH: 47 g
